Receita de Sêmola com leite

Agora que os dias estão mais frios, na Vida Recetas queremos adoçar seu coração e paladar com uma sobremesa típica chilena, sêmola com leite.

Hoje queremos ensinar você a preparar a tradicional, a única de todos os tempos, semolina com leite e caramelo, uma sobremesa fácil e econômica de preparar, que garantimos que se tornará uma das suas favoritas por seu sabor e versatilidade, pois se você quiser substituir alguns de seus ingredientes, como caramelo, por outros molhos, recomendamos a de frutas vermelhas que acompanha muito bem essa preparação.

Porções6

Preparação30 min

Cozimento15 min

Calorias176 kcal

Como fazer Sêmola com leite

Instruções

Passo 1

Em uma panela, coloque o açúcar e mexa aos poucos, em fogo médio, para dissolver o açúcar. Deve ser mexido o tempo todo, pois deve ser caramelizado, mas não queimado. Você saberá que o doce está pronto quando tiver adquirido a cor de mel e não contiver cristais de açúcar.

Passo 2

Adicione a água fervente sobre o caramelo, com muito cuidado, pois ele tende a pular e pode queimar no processo. Mexa até que os dois líquidos estejam incorporados e despeje em uma forma, certificando-se de que ela cubra toda a base.

Passo 3

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite e acrescente o açúcar, a essência de baunilha, a casca de limão, o pau de canela e o cravo. Mexa constantemente para evitar que o açúcar queime na base da panela.

Passo 4