Receita de Leite de neve

Name: Receita de Leite de neve
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 litro de leite e 1 xícara; 4 ovos, separados em claras e gemas; 1 pau de canela; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 150 g de açúcar.; 5 colheres de sopa de açúcar.; 3 colheres de amido de milho.; 1 xícara de leite frio; Polvilhe canela em pó.

Sem dúvida, uma das nossas sobremesas favoritas na culinária chilena, o leite de Nevada encanta a todos igualmente, sua textura cremosa e os flocos de merengue que se desfazem não deixam ninguém indiferente; é por isso que Vida Recetas não poderia perder a receita do leite Nevada, uma preparação doce rica, fácil, econômica, rápida e pouco conhecida. Você tem que prepará-lo, continuar lendo para aproveitar o lado doce da vida.

Porções 8

Preparação 20 min

Cozimento 15 min

Calorias 242 kcal

Como fazer Leite de neve

Instruções

Passo 1

Aqueça o litro de leite com a canela e as 5 colheres de açúcar, mexa bem para que se dissolva.

Passo 2

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter um merengue firme.

Passo 3

Com uma colher e quando o leite ferver, retire as poções de merengue que você vai cozinhar no leite por 3 minutos e depois reserve o merengue cozido em uma tigela grande, repita esse passo até que o merengue termine.

Passo 4

Dissolva o amido de milho na xícara de leite frio e mexa bem, depois acrescente as 4 gemas e misture novamente. Se necessário, peneire a mistura antes de adicioná-la ao leite fervente. Misture e deixe cozinhar por 3 minutos e por fim acrescente a essência de baunilha, mexa e desligue a cozinha.