Receita de Bolo de torta de maçã Reneita na Thermomix

Name: Receita de Bolo de torta de maçã Reneita na Thermomix
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Ingredients: Para a massa; 250 gr. farinha; 130 gr. açúcar; 130 gr. manteiga em porções (em temperatura ambiente); 2 ovos; Uma pitada de sal; Para o recheio; 500 g de leite integral (usei leite de soja); 50 gr. farinha; 100 gr. açúcar; 2 ovos; 2 gemas; 1/2 colher de chá de canela moída; 250 gr. maçã reineta sem casca ou sementes (1 maçã e meia, aprox.); 40 g de manteiga; Para cobertura; 2 maçãs reineta sem casca nem sementes; Suco de limão; 3 colheres de chá de açúcar; 20 g de manteiga; 150 gr. geléia de damasco (usei geléia de pêssego)

Continuamos com a sobremesa para lanchar com os mais pequenos da casa, vou te contar como preparar um delicioso bolo de torta de maçã Reneita na Thermomix.

Não perca as bebidas gaseificadas muito frias.

Porções 8

Preparação min

Cozimento 110 min

Calorias kcal

Como fazer Bolo de torta de maçã Reneita na Thermomix

Instruções

Passo 1

1.- Missa:

Passo 2

No copo Thermomix colocamos a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos e o sal. Programamos 30 segundos, na velocidade 6. Retire do copo e, com as costas de uma colher, cubra o fundo e as paredes de uma forma removível de 28 cm de diâmetro. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Passo 3

2.- Preenchimento:

Passo 4

Sem lavar o copo, acrescente o leite, a farinha, o açúcar, os ovos, as gemas e a canela. Programamos 7 minutos, temperatura 90º e velocidade 4. Adicione a maçã cortada em quartos e depois em rodelas. Programamos 3 minutos, temperatura 90º, viramos à esquerda e aceleramos 2.

Passo 5

Adicione a manteiga e programe 30 segundos, vire à esquerda e acelere 2. Terminamos de misturar bem com a espátula.

Passo 6

Pré-aqueça o forno a 180º.

Passo 7

Cobertura: Retire a forma com a massa da geladeira e despeje o creme de confeiteiro por cima. Por cima, coloque as maçãs cortadas em rodelas finas, decorativamente e polvilhe com metade do suco de limão. Polvilhe com açúcar e espalhe a manteiga por cima.

Passo 8

Asse o bolo por 40 minutos, a 180º. (dependendo do forno que cada um tem em casa) Quando o tiramos do forno, pintamos com a geléia de damasco misturada com o resto do suco de limão.