Receita de Pudim de Natal
O Christmas Pudding é uma sobremesa tradicional e reconfortante no Reino Unido, perfeita para as celebrações festivas. Este pudim rico e frutado está repleto de frutos secos, especiarias e um toque de conhaque, tornando-o uma delícia para a temporada de férias. É melhor prepará-lo com antecedência e deixá-lo amadurecer, portanto, planeje com antecedência!
Porções
Preparação
30 min
Cozimento
6 min
Calorias
kcal
Como fazer Pudim de Natal
Instruções
- Numa tigela grande, misture todos os frutos secos, a casca cristalizada, as amêndoas picadas, o pão ralado, o açúcar mascavado, a farinha com fermento e as especiarias.
- Adicione a raspa e o sumo de limão e de laranja à mistura, seguidos do sebo.
- Numa tigela separada, bata os ovos e depois junte o brandy e o leite.
- Deite a mistura de ovos nos ingredientes secos e misture bem até ficar bem combinado. A mistura deve ter uma consistência de gota.
- Unte uma forma de pudim de 2 litros e coloque a mistura nela, deixando um pouco de espaço para o pudim crescer.
- Cubra o pudim com uma dupla camada de papel vegetal e uma única camada de papel de alumínio, fixando-o com um fio.
- Coloque a bacia do pudim numa panela grande com água suficiente para subir até meio dos lados da bacia. Cobrir com uma tampa e cozer a vapor durante 6 horas, completando a água sempre que necessário.
- Depois de cozer a vapor, deixe o pudim arrefecer e guarde-o num local fresco e escuro durante pelo menos algumas semanas (ou mesmo meses) para que os sabores amadureçam.
- No dia de Natal, reaqueça o pudim, cozendo-o a vapor durante mais 2 horas. Sirva-o com uma generosa dose de manteiga de conhaque ou creme de leite.
- Desfrute do seu delicioso Pudim de Natal caseiro com os seus acompanhamentos festivos favoritos!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
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