Rezept von Auberginenröllchen
ItalienEggplant Involtini ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem dünn geschnittene Auberginen mit einer schmackhaften Mischung aus Ricotta und Spinat gefüllt und aufgerollt und dann perfekt gebacken werden. Dieses Gericht kombiniert den reichen Geschmack der Aubergine mit einer cremigen Füllung und ergibt eine köstliche und befriedigende Mahlzeit.
Portionen
4
Vorbereitung
60 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Auberginenröllchen macht
Anweisungen
- Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
- Streue Salz auf die Auberginenscheiben und lasse sie 15 Minuten stehen, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen. Tupfe sie trocken.
- Mische Ricotta, Spinat, Parmesan und Ei in einer Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Verteile einen Löffel der Ricotta-Mischung auf jede Auberginenscheibe und rolle sie auf.
- Lege die Rollen mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform.
- Gieße Marinara-Sauce über die Rollen und backe sie 30-35 Minuten lang.
- Garniere vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
Schritt 6
Schritt 7
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