Rezept von Khachapuri (Georgisches Käsebrot)
Khachapuri ist ein traditionelles georgisches Käsebrot, das den Gaumen mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus Feta- und Mozzarella-Käse erfreut. Der Teig, mit Liebe und Geduld zubereitet, geht perfekt auf und bildet eine goldene Kruste, die die reiche, käsig gefüllte Leckerei umhüllt. Gebacken zur goldenen Perfektion und mit geschmolzener Butter bestrichen, ist dieses ikonische Gericht eine warme, klebrige Verwöhnung, die die Aromen Georgiens auf Ihren Tisch bringt.
Portionen
2
Vorbereitung
120 Min.
Kochen
Min.
Kalorien
kcal
Wie man Khachapuri (Georgisches Käsebrot) macht
Anweisungen
- Kombiniere aktive Trockenhefe, Zucker und warme Milch in einer Schüssel. Lass es etwa 5 Minuten ruhen, bis es schaumig wird.
- In einer großen Rührschüssel vermische Mehl und Salz. Füge die Hefe-Mischung und das pflanzliche Öl hinzu. Knete, bis ein weicher Teig entsteht.
- Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen, bis er sich verdoppelt.
- Heize den Ofen auf 475°F (245°C) vor.
- Mische Feta-Käse, Mozzarella-Käse und ein geschlagenes Ei für die Füllung.
- Teile den Teig in zwei Portionen. Rolle jede Portion zu einer ovalen Form aus.
- Platziere die Hälfte der Käsemischung in die Mitte jedes Ovals. Falte die Ränder des Teigs über die Füllung, um eine Bootform zu schaffen.
- Schlage das restliche Ei auf und bestreiche den Teig damit.
- Backe 12-15 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.
- Gieße geschmolzene Butter darüber, nachdem du es aus dem Ofen genommen hast.
- Serviere den Khachapuri warm, indem du ihn in Scheiben schneidest, um den klebrigen Käse im Inneren zu enthüllen. Genieße den Geschmack von Georgien!
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 4
Schritt 5
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Schritt 7
Schritt 8
Schritt 9
Schritt 10
Schritt 11
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