Recette de Mousse à la coriandre

Name: Recette de Mousse à la coriandre
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Ingredients: 1 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche; 1 sachet (9 g) de gélatine sans saveur (ou 6 feuilles de gélatine); 1 fromage à la crème double (175 g) Philadelphia; 150 g de crème sure; 3 ou 4 tranches de piment jalapeño mariné; 1 à 2 cuillères à soupe de jus de lime ou de citron; au goût Sel et poivre

Idéal par une matinée fraîche pour prendre un délicieux plat au petit-déjeuner, je vais vous montrer comment préparer une agréable mousse à la coriandre et la manger en famille.

Vous pouvez l'accompagner d'une tasse de flocons d'avoine.

Portions4

Préparationmin

Cuisson140 min

Calorieskcal

Comment faire Mousse à la coriandre

Instructions

Étape 1

Lavez et séchez les feuilles de coriandre avec un chiffon doux

Étape 2

Hydratez la gélatine dans 50 ml d'eau froide et laissez reposer 10 minutes ; après ce temps, réchauffez-la jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

Étape 3

Dans le bol du mixeur, ajouter le fromage, les feuilles de coriandre, la crème, les piments, le jus de citron ou de lime et liquéfier pour le rendre crémeux, ajouter la gélatine dissoute, le sel et le poivre à votre goût. S'il est trop épais, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de lait froid.

Étape 4

Dans un moule légèrement graissé à l'huile d'olive, verser le mélange précédent et réfrigérer pendant une heure ou deux jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Étape 5

Démoulez la mousse quelques minutes avant de la servir, décorez de feuilles de coriandre fraîche et accompagnez-la de craquelins et de craquelins salés

Étape 6