Recette de Mousse à l'orange.

Name: Recette de Mousse à l'orange.
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 cc de jus d'orange (3 unités); 3 jaunes; 100 g de sucre; 130 g de beurre; C/n Écorce d'orange moulue et séchée (poudre); 100 cc de crème semi-fouettée.

Pour faire plaisir aux plus petits de la maison j'ai envie d'une recette de tartinade, aujourd'hui je viens vous montrer comment préparer cette délicieuse mousse à l'orange.

À tartiner avec des biscuits, du pain, des muffins, et à déguster...

Portions3

Préparationmin

Cuisson30 min

Calorieskcal

Comment faire Mousse à l'orange.

Instructions

Étape 1

La première chose que j'ai faite a été de sortir le zeste d'orange et de le laisser sécher pendant plusieurs jours ou de le mettre au four à 100 degrés pendant 12 heures ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Broyer et faire ressembler à de la farine.

Étape 2

De plus, nous préparons une sauce anglaise avec du jus d'orange, des jaunes, des cascaritas et du sucre. Remuez au bain-marie jusqu'à ce que la cuillère soit bien mouillée (elle ne doit pas bouillir) avec un thermomètre que nous pouvons mesurer jusqu'à 82 degrés. Retirer et ajouter le beurre pour revolver jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir et ajouter la crème semi-fouettée sous forme enveloppante.

Étape 3

Nous mettons dans des bocaux. Nous pouvons réserver de la crème pour la décoration et saupoudrer de farine d'orange. Il se déguste très froid, mais ne le laissez pas au congélateur pendant 4 heures au réfrigérateur ! ! ! !