Recette de Cuchifritos

Name: Recette de Cuchifritos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 tasses de ventrèche de porc, coupées en cubes de 2,5 cm; 1 tasse d'épaule de porc, coupée en cubes de 2,5 cm; 2 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café d'assaisonnement adobo; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Huile végétale pour la friture

Les cuchifritos sont un mets de rue portoricain apprécié, offrant une gamme alléchante de délices frits. Ces bouchées croustillantes sont parfaites pour grignoter ou en tant qu'apéritif copieux. Préparez-vous à savourer les saveurs de Porto Rico avec cette recette facile.

Portions4

Préparation30 min

Cuissonmin

Calorieskcal

Comment faire Cuchifritos

Instructions

Étape 1

Dans un bol de mélange, combinez la ventrèche de porc, l'épaule de porc, l'ail haché, l'origan séché, l'assaisonnement adobo et le poivre noir moulu. Mélangez bien pour enrober uniformément la viande des épices. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

Étape 2

Dans une casserole profonde à fond épais, chauffez suffisamment d'huile végétale pour la friture à 175°C (350°F).

Étape 3

Ajoutez soigneusement les morceaux de porc marinés dans l'huile chaude en plusieurs lots, en veillant à ne pas surcharger la casserole. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 5 à 7 minutes par lot.

Étape 4

Retirez les cuchifritos de l'huile à l'aide d'une écumoire et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 5

Servez vos délicieux cuchifritos chauds avec des sauces à tremper comme la mayonnaise-ketchup ou la sauce piquante. Dégustez les saveurs authentiques de la street food portoricaine.