Recette de Boulettes d'Akçaabat
Les boulettes d'Akçaabat sont un plat turc bien-aimé célèbre pour leur mélange unique de saveurs et d'épices. Ces boulettes sont généralement préparées avec un mélange de viande de bœuf et d'agneau hachée, assaisonnées avec diverses herbes et épices. Servies avec du pain pide frais, de la laitue et d'autres accompagnements, elles sont un mets de rue populaire en Turquie.
Portions
4
Préparation
40 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Boulettes d'Akçaabat
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la viande de bœuf, la viande d'agneau, l'oignon râpé, l'ail haché, le persil, la menthe, les flocons de piment rouge, le cumin, le poivre noir et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés.
- Mouillez vos mains et prenez de petites portions du mélange de viande. Donnez-leur la forme de boulettes ovales ou cylindriques.
- Préchauffez un grill ou une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
- Pendant que les boulettes de viande cuisent, faites légèrement griller le pain pide sur le grill ou dans un grille-pain.
- Pour servir, placez quelques feuilles de laitue sur chaque morceau de pain pide, puis ajoutez les boulettes de viande. Garnissez d'anneaux d'oignon rouge et saupoudrez de sumac et de menthe séchée.
- Servez les boulettes d'Akçaabat avec des quartiers de citron à côté et savourez votre délicieux repas turc.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
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Ingrédients
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