Recette de Boulettes de poulet en sauce

Name: Recette de Boulettes de poulet en sauce
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 kg de viande de poulet hachée; 2 œufs taille M; 2 gousses d'ail; 7 cuillères à soupe de chapelure; 4 cuillères à soupe de farine de blé; 600 ml d'eau; 1 poivron rouge; 2 carottes; 1/2 oignon; 1/2 poireau; 5 cuillères à soupe de tomates naturelles râpées; Mélange d'herbes méditerranéennes (feuilles de laurier moulues, poudre de paprika, poivre rose, thym émincé, gingembre moulu...); 120 ml de vin blanc; Sal; Huile d'olive

Un déjeuner divin et splendide pour les convives assis à table, je viens vous apprendre à préparer des boulettes de poulet en sauce.

Vous pouvez l'accompagner de riz blanc, de frites et de bananes cuites au four.

Portions 5

Préparation min

Cuisson 90 min

Calories kcal

Comment faire Boulettes de poulet en sauce

Instructions

Étape 1

Dans un bol, mettez la viande hachée et ajoutez les œufs, la gousse d'ail très émincée et la chapelure.

Étape 2

Nous mélangeons bien.

Étape 3

Ensuite, avec nos mains, nous allons former des boules, la taille convient à tout le monde. Une fois les boules cuites, nous allons les mettre dans une assiette au réfrigérateur.

Étape 4

Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Dans une casserole, ajouter une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir l'oignon avec l'ail pendant environ 3 minutes.

Étape 5

Lavez les carottes et le poivron rouge puis coupez-les en morceaux. Une fois coupé, ajoutez-le à la casserole et faites cuire avec l'oignon et l'ail.

Étape 6

Lavez et coupez le poireau et ajoutez-le au mélange précédent dans la casserole. Nous souffrons de tout.

Étape 7

Ajoutez le vin et laissez l'alcool s'évaporer. Ajoutez ensuite l'eau et laissez cuire environ 15/20 minutes. Une fois ce temps écoulé, nous allons passer les légumes dans le mixeur pour faire une sauce, les remettre dans la casserole et ajouter une cuillère à café de sel et un autre mélange d'herbes méditerranéennes (je l'achète déjà préparé, c'est de la marque Just spices et si vous ne pouvez pas préparer le mélange vous-même). Réservez la sauce pendant que nous préparons les boulettes de viande.

Étape 8

Sortez les boulettes du réfrigérateur et nous allons les passer dans la farine. Nous ajoutons de l'huile dans une poêle et quand il fait chaud, nous les faisons frire des deux côtés.

Étape 9

Enfin, ajoutez les boulettes de viande dans la casserole avec la sauce et faites cuire environ 5/10 minutes. Des listes !

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Ingrédients

1 kg de viande de poulet hachée
2 œufs taille M
2 gousses d'ail
7 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de farine de blé
600 ml d'eau
1 poivron rouge
2 carottes
1/2 oignon
1/2 poireau
5 cuillères à soupe de tomates naturelles râpées
Mélange d'herbes méditerranéennes (feuilles de laurier moulues, poudre de paprika, poivre rose, thym émincé, gingembre moulu...)
120 ml de vin blanc
Sal
Huile d'olive