Recette de Entomatées

Name: Recette de Entomatées
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3/4 kilo de tomates.; 2 petites gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile végétale.; 3/4 tasse d'oignon blanc en dés.; Sel pour assaisonner.; 12 tasses de croustilles de maïs.; 1/4 kilo de fromage frais, soit 2 tasses déjà émiettées.; 3 cuillères à soupe d'huile végétale pour faire frire les tortillas.

Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à préparer un délicieux plat semblable aux tortillas. Nous vous apprendrons à préparer des plats à base de tomates, un plat savoureux qui peut être servi en entrée, pour améliorer vos repas à tout moment. Ce plat consiste en une savoureuse crêpe cuite avec des tomates, ce qui nous permet d'obtenir un plat spectaculaire à déguster à tout moment. Nous vous conseillons d'accompagner ce plat d'une salade d'épinards

Portions 12

Préparation 35 min

Cuisson 25 min

Calories 350 kcal

Comment faire Entomatées

Instructions

Étape 1

Placez les tomates (le piment jalapeño si vous voulez en mettre, mais il n'en contient pas comme mentionné ci-dessus) et l'ail dans une casserole moyenne et couvrez-les d'eau. Faites-les cuire à température moyenne-élevée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et cuites.

Étape 2

Dans un bol, mélanger le fromage avec 1/2 tasse d'oignon fendu. (Nous allons utiliser le reste de l'oignon pour la sauce).

Étape 3

Lorsque les tomates et le piment sont cuits, ajoutez-les au mixeur avec les 2 gousses d'ail. Mixez jusqu'à obtenir une sauce fine et onctueuse.

Étape 4

Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile dans une poêle à température moyenne-élevée et ajoutez l'oignon ; faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré sur les bords.

Étape 5

Ajouter la sauce tomate dans la poêle et cuire environ 2 minutes jusqu'à ébullition ; baisser la température et laisser bouillir 10 minutes. Lorsque vous faites cuire cette sauce tomate plus longtemps, elle a un goût plus riche et les tomates perdent leur acidité.

Étape 6

Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l'huile à température moyenne et faites revenir rapidement les tortillas de chaque côté. Regardez-les sur une assiette jusqu'à ce que vous ayez toutes les tortillas frites. Utilisez du papier absorbant pour absorber tout excès d'huile. (Ma mère ne fait pas frire les tortillas, elle les fait simplement chauffer sur une plaque chauffante).

Étape 7

Une fois que toutes les tortillas sont passées dans l'huile, trempez-les une par une dans la sauce tomate, en veillant à ce que la tortilla soit mouillée des deux côtés.8. Placez la tortilla sur une assiette, mettez-y une cuillerée du mélange de fromage et d'oignon et pliez-la. Continuez à tremper chaque tortilla dans la sauce tomate. Au moment de servir, saupoudrez vos plats de tomates avec le reste du mélange de fromage et d'oignon.