Recette de Aubergines brouillées et poivrons verts
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des aubergines brouillées aux aubergines et aux poivrons verts. J'adore les aubergines, en plus d'être délicieuses, elles sont super saines. Les ingrédients qui l'accompagnent
sont
délicieux.Portions2
Préparationmin
Cuisson20 min
Calorieskcal
Comment faire Aubergines brouillées et poivrons verts
Instructions
- Épluchez l'aubergine et coupez-la en petits cubes. Nettoyez les poivrons, coupez-les en morceaux et coupez l'oignon en julienne.
- Mettez un filet d'huile dans une poêle et mettez les légumes, assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Dans un bol, battez l'œuf très légèrement avec un peu de sel et ajoutez-le à la poêle, remuez jusqu'à ce que l'œuf prenne goût et servez.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
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