Recette de Crème d'aubergine au chou-fleur

Name: Recette de Crème d'aubergine au chou-fleur
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 aubergines moyennes pelées et coupées en dés; 1/4 de chou-fleur moyen, haché finement; Huile pour sauté; 1 cuillère à soupe de beurre; 1/2 oignon haché; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de sel fin; Merkén ou poivre au goût; 1 cuillère à café de thym; 1/4 c. à thé de gingembre; 600 ml d'eau bouillie; givrage; Coriandre ou persil pour la garniture

Aujourd'hui je vais vous montrer comment préparer une crème d'aubergine au chou-fleur, c'est une recette facile d'origine asiatique idéale pour prendre soin de votre silhouette.

Vous pouvez l'utiliser pour tartiner sur des petits pains.

Portions5

Préparation10 min

Cuisson30 min

Calorieskcal

Comment faire Crème d'aubergine au chou-fleur

Instructions

Étape 1

Nous avons commencé à faire un sauté avec l'huile, le beurre, l'oignon haché et l'ail. (environ 3 minutes)

Étape 2

Ajoutez ensuite les aubergines hachées, salez, faites revenir quelques minutes, puis ajoutez le chou-fleur haché, l'eau bouillie, le thym, le merkén, le gingembre, faites cuire 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des légumes et à feu moyen-doux. (Prenez le temps de cuisson lorsqu'il commence à bouillir)

Étape 3