Recette de Confiture d'écorces de pastèque

Name: Recette de Confiture d'écorces de pastèque
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 kg d'écorce de pastèque; 500 g de sucre; 1/2 jus de citron; Écorce d'orange; Bocaux pour le stockage.

Pour profiter en famille d'une collation spéciale avec de délicieux biscuits au soda, je vais vous montrer comment préparer une divine confiture d'écorces de pastèque.

Facultatif à manger avec des plats frits, panés, croustillants, entre autres.

Portions 18

Préparation min

Cuisson 65 min

Calories kcal

Comment faire Confiture d'écorces de pastèque

Instructions

Étape 1

Décollez la coque.

Étape 2

Coupez-le en cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un peu de nourriture rose. facultatif

Étape 3

Pesez ou mesurez les cubes, la proportion de sucre est de 50%, par exemple : 1 kilo de zeste, 500 grammes de sucre.

Étape 4

Ou 2 tasses de zeste pour 1 tasse de sucre, laissez macérer.

Étape 5

Ajoutez du zeste d'orange, râpé ou séché dans mon cas, et du jus de citron (1/2 citron par kilo de fruits).

Étape 6

Laisser mijoter pendant 45 minutes.

Étape 7

Si vous le souhaitez, avant la fin du temps imparti, broyez la préparation, soigneusement, facultative.

Étape 8

Une fois le feu éteint, emballez-le bien chaud, couvrez-le et retournez-le pour faire passer l'aspirateur et que la préparation dure plus longtemps, vous devez stériliser les bocaux au préalable (faites bouillir les bocaux pendant 20 minutes)