Recette de Pâtisseries à la crème (Portugal)
Pour partager un délicieux dessert à l'école, je vais vous apprendre à préparer de succulents et distingués Pasteles de Nata (Portugal).
Vous pouvez l'accompagner de quelques boissons gazeuses, pour décorer, placer une pluie de bonbons.
Portions
10
Préparation
min
Cuisson
35 min
Calories
kcal
Comment faire Pâtisseries à la crème (Portugal)
Instructions
- Beurrer un moule à muffins de 12 pièces
- Remplissez les moules en formes circulaires avec un emporte-pièce ou le bord d'un verre et piquez le fond avec une fourchette.
- Réservez au réfrigérateur.
- Ajoutez le lait, la crème, le zeste de citron et la cannelle dans le verre Thermomix. 10 min/80°/vitesse 1
- Attendez qu'il se tempère et retirez le citron et la cannelle si on le met sur un bâton et qu'on le laisse tempérer.
- Allumez le four à 220° et ajoutez le sucre, les jaunes d'œufs, la farine et la fécule de maïs dans le verre. 5 sec/vitesse 4
- Cuisson 7min/90°/vitesse 4
- Récupérez le moule et remplissez les tartelettes.
- Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit bien dorée à 220°
- Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Et c'est tout.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
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