Recette de Pois chiches aux calmars (ou pommes de terre) à la tomate

Name: Recette de Pois chiches aux calmars (ou pommes de terre) à la tomate
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g de pois chiches cuits; 1 oignon; 400 g de calmars ou de purée; 2 gousses d'ail; 250 g de tomates naturelles en conserve; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 100 ml de vin blanc; Safran en fils; Persil, sel, poivre et huile d'olive.

De délicieux pois chiches à préparer rapidement pour le déjeuner en famille ! Je vais vous expliquer comment préparer des pois chiches

avec des calmars !

Pour une touche spéciale, vous pouvez ajouter des branches de coriandre ou un morceau d'orange.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 45 min

Calories kcal

Comment faire Pois chiches aux calmars (ou pommes de terre) à la tomate

Instructions

Étape 1

Hachez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez les crampes en petits cubes. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et ajoutez les légumes en les laissant cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 2

Ajoutez les calmars et faites quelques tours. Ajouter le paprika et faire revenir jusqu'à ce que les arômes se dégagent correctement. Versez la tomate pelée avec son jus en les écrasant pour qu'ils soient intégrés. Ajoutez les pois chiches. Ajoutez la feuille de laurier, un peu de jus de citron et arrosez de vin. Lorsque l'alcool s'est évaporé, baisser le feu et couvrir. Laissez cuire environ 30 minutes.

Étape 3

En fin de cuisson, écrasez l'autre gousse d'ail avec quelques grains de poivre noir, une pincée de sel, du persil et une pincée de safran. Ajoutez-le au ragoût, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes. Nous servons chaud.