Recette de Pizza maison pétrie à la main

À l'heure du goûter par un bel après-midi, je viens vous expliquer comment préparer une délicieuse pizza maison pétrie à la main et à déguster en famille.

Vous pouvez l'accompagner de soda trempé dans des glaçons.

Portions6

Préparationmin

Cuisson45 min

Calorieskcal

Comment faire Pizza maison pétrie à la main

Instructions

Étape 1

Dans la machine à pain : mettez de l'eau, de l'huile, du sel et enfin de la farine et de la levure. Programmez 12 pâtes à pizza. Laisser reposer et laisser reposer pendant 1 \ \ '30 minutes au Thermomix : eau, huile et sel, 2 minutes, V 2 à 37°. Puis de la farine et de la levure chimique et 2 minutes de hareng. Laisser lever et laisser reposer pendant 2 heures. À la main : mélangez le tout dans un bol, formez une boule, mettez de l'huile dans le bol et sur le dessus de la boule. Laisser reposer et laisser reposer pendant 2 heures.

Étape 2

Sortez la pâte, mettez la farine sur le plan de travail, pétrissez en plis et divisez-la en 2, 3 ou 4 parts selon le nombre de pizzas ou leur taille.

Étape 3

Faites des boules, couvrez-les dans des bols et laissez-les reposer encore une demi-heure ou 45 minutes.

Étape 4

Étalez la pâte avec vos doigts sur les plateaux, ajoutez les ingrédients au goût, la première tomate, le fromage et les autres ingrédients.

Étape 5

Le four a été préchauffé à la température maximale de votre four (le mien à 270°). Placez-le dans la partie la plus basse et en 12 ou 15 minutes environ, il sera prêt.