Recette de Pizza italienne faite maison

Name: Recette de Pizza italienne faite maison
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Massa; 500 g de farine; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 250 ml d'eau tiède; 1 sachet de levure sèche; Sauce tomate; 1 boîte de tomates concassées; 1 gousse d'ail; 1/2 cuillère à soupe d'origan; Basilic; romarin; Sal; Huile d'olive

Pour le dîner, nous voulons un repas italien, je suis là pour vous expliquer comment préparer une pizza italienne maison parfaite et délicieuse.

Vous pouvez ajouter du pepperoni, des anchois et du fromage râpé, le trio parfait à votre goût.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 60 min

Calories kcal

Comment faire Pizza italienne faite maison

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, nous allons diluer la levure dans de l'eau tiède pour qu'elle devienne active.

Étape 2

Nous allons placer la farine dans un grand bol pour faire la pâte.

Étape 3

Ajoutez la cuillère à café de sel et mélangez le tout.

Étape 4

En faisant un trou au milieu de la farine, comme un volcan, nous ajouterons les cuillères à soupe d'huile d'olive et, petit à petit, nous verserons l'eau tiède avec la levure.

Étape 5

Nous allons tout mélanger pour obtenir notre pâte et, une fois que nous l'aurons obtenue, nous la pétrirons sur la table de travail préfarinée pour qu'elle ne colle pas.

Étape 6

L'idée est d'avoir une masse compacte qui ne colle pas à nos mains.

Étape 7

Roulez la pâte, remettez-la dans le bol et couvrez-la d'un linge pour qu'elle repose pendant au moins 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double pratiquement de volume.

Étape 8

Évidemment, plus on le laisse reposer longtemps, mieux c'est.

Étape 9

Pour la sauce tomate, mettez la gousse d'ail (avec la peau) dans une poêle et faites-la revenir.

Étape 10

Ajouter la tomate concassée, le basilic haché, l'origan, le romarin et laisser mijoter.

Étape 11

Nous remuerons de temps en temps jusqu'à ce que la combinaison diminue et acquière la texture que nous connaissons tous de la sauce à pizza.

Étape 12

Nous allons étaler la pâte et la pétrir à nouveau pour éliminer l'air acquis après la fermentation.

Étape 13

Coupez la pâte en autant de portions que vous le souhaitez (avec cette proportion, cela devrait suffire pour deux pizzas moyennes et deux petites pour enfants) et nous pouvons maintenant la préparer avec tous les ingrédients que nous voulons.

Étape 14

À l'aide d'un rouleau en bois, nous laisserons la pâte aussi fine que nous le souhaitons.

Étape 15

Une fois la pizza assemblée, nous préchaufferons le four à 180 ou 200 degrés et nous ferons cuire notre pizza pendant environ 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, super spongieuse et que le fromage soit fondu.