Recette de Longes de merlu dans une sauce au citron vert et au vin blanc.

Comment faire Longes de merlu dans une sauce au citron vert et au vin blanc.

Instructions

Étape 1
• Nous lavons d'abord, coupons et mettons de côté les légumes.
Étape 2
• Coupez les centres en trois morceaux égaux. (Dans mon cas, il s'agit de la partie de l'oreille du merlu et de la partie suivante du dos d'un demi-merlu.)
Étape 3
• Dans une poêle avec de l'huile, faites d'abord revenir l'ail, l'oignon, puis ajoutez le poivre de Cayenne moulu.
Étape 4
• Mélangez bien le tout à feu doux.
Étape 5
• Ensuite, le champignon.
Étape 6
• Coupez chaque morceau en trois portions généreuses et ajoutez-le à la poêle.
Étape 7
• Marquez des deux côtés, ajoutez le jus de citron vert, le vin blanc et attendez que le tout soit à ébullition.
Étape 8
• Couvrir et laisser cuire environ 20 \ 'en retournant les longes de temps en temps.
Étape 9
• Une fois le temps écoulé, ajoutez un peu de soja et mélangez bien avec le reste en baignant les longes avec une cuillère à soupe...
Étape 10
• Une fois terminé, on le laisse reposer environ 5 minutes à découvert... nous le servons dans une assiette et l'accompagnons, par exemple, de quelques légumes sautés... le merlu est divin...

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