Recette de Du merlu de Biscaye chez Monsieur Cuisine Connect.

Name: Recette de Du merlu de Biscaye chez Monsieur Cuisine Connect.
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 morceaux de poisson par personne; 1/2 oignon; 1 ail; 2 poivrons rouges; Quelques lamelles de poivron grillé; 400 ml de tomates concassées; 1 pomme de terre par personne; 1 tasse d'eau; 25 g d'huile d'olive; Sel et poivre noir.

Un déjeuner spécial pour surprendre mes parents. Je vais vous montrer comment préparer un délicieux merlu de Biscaye chez Monsieur Cuisine Connect.

Vous pouvez l'accompagner de riz blanc et de tostons frits.

Portions 3

Préparation min

Cuisson 40 min

Calories kcal

Comment faire Du merlu de Biscaye chez Monsieur Cuisine Connect.

Instructions

Étape 1

Mettez l'oignon, les poivrons rouges et l'ail et hachez-les 8 secondes vitesse 5.

Étape 2

Versez l'huile et réglez le mode saute (7 min/100°) sans bécher.

Étape 3

Ajoutez ensuite la tomate concassée, une petite tasse d'eau, du sel et du poivre.

Étape 4

Nous mettons le cuiseur à vapeur et dans la partie profonde, nous plaçons le poisson avec du sel et du poivre et avec un filet d'huile d'olive sur le dessus. Dans le bac à vapeur, déposer les pommes de terre émincées et assaisonner. Nous programmons le mode cuiseur à vapeur en sautant le préchauffage à 27 min/vitesse 1/110°.

Étape 5

Retirez le cuiseur vapeur, ajoutez un peu de vin blanc à la sauce et programmez 4 min/vitesse 1/100° (sans bécher pour évaporer l'alcool).

Étape 6

Enfin, on peut moudre la sauce si on la préfère tamisée 8 sec/vitesse 7. Mettez la sauce sur le poisson et les pommes de terre en guise de garniture. Profitez-en !