Recette de Riz au lapin cuit au four avec trompettes de la mort.

Name: Recette de Riz au lapin cuit au four avec trompettes de la mort.
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 oignon doux; 1/2 poivron vert; 1/2 poivron jaune; Une tomate; Crocus; 1 litre et demi de bouillon de poulet; Haricots blancs (Mongetas); Haricots plats; 3 gousses d'ail; Huile d'olive; 80 g de riz Bomba par personne; 1/2 tasse de vin blanc sec; 1 saucisse blanche; 500 g de lapin (la partie de votre choix); Sel et poivre au goût; 1 cuillère à café de ñora; 50 g de trompettes de la mort.

Un pique-nique avec ma famille Je veux un déjeuner spécial. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un fabuleux riz au lapin rôti avec des trompettes de la mort.

Vous pouvez l'accompagner de yucas salés trempés dans du guasacaca ou, si vous préférez, des arepitas grillées et une boisson glacée.

Portions4

Préparationmin

Cuisson60 min

Calorieskcal

Comment faire Riz au lapin cuit au four avec trompettes de la mort.

Instructions

Étape 1

Réhydratez les trompettes de la mort si elles sont déshydratées, dans de l'eau pendant une heure. Ou si vous souhaitez accélérer le processus, mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute.

Étape 2

Écrasez les 3 dents avec la peau. Coupez l'oignon en tranches, ajoutez l'huile d'olive, faites chauffer et ajoutez les gousses d'ail dans la poêle à paella ou le pot en argile.

Étape 3

Mettez les morceaux de lapin dans l'huile pour les faire dorer sans les brûler ni les faire tremper. Ajoutez ensuite les tranches de saucisse et faites-les dorer. Ajoutez l'oignon émincé.

Étape 4

Lorsque l'oignon est poché, ajouter les poivrons et faire revenir 10 minutes à feu doux.

Étape 5

Ajoutez la cuillère à café de pâte de ñora et les tranches de tomates (ou vous pouvez les broyer), mélangez le tout et ajoutez le vin, unifiez le tout et attendez que le vin retire l'alcool pendant 3 minutes.

Étape 6

Ajoutez les haricots plats et les haricots (vous pouvez utiliser la préparation Mercadona), salez, poivrez au goût.

Étape 7

Avec un peu de bouillon de poulet chaud, 2 doigts, mélangez quelques tranches de safran.

Étape 8

Ajoutez le riz, unifiez le tout et versez 1 litre de bouillon de poulet et les deux doigts de bouillon au safran. Cuire à feu moyen pendant 25 minutes. S'il sèche, ajoutez petit à petit l'autre demi-litre de bouillon (pensez à tester pour voir le point de sel) et étalez les trompettes de la mort.