Recette de Salade de betteraves aux lentilles et aux noix

Name: Recette de Salade de betteraves aux lentilles et aux noix
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Ingredients: 400 g de betterave; 400 ml de lentilles cuites en conserve.; 12 g de laitue jeune.; 12 unités de noix.; 10 cs d'huile d'olive extra vierge.; 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès.; Sel.; Poivre noir

Aujourd'hui, nous voulons vous montrer une délicieuse salade naturelle. Nous vous apprendrons à préparer une salade de betteraves aux lentilles et aux noix, un plat naturel à partager en famille. Cette recette est très simple, pleine de nutriments et de fibres naturelles. Sa couleur rougeâtre lui confère une décoration à la hauteur de sa bonne saveur. Une salade amusante que personne ne voudra manquer. Nous vous recommandons de l'accompagner d'une assiette d'œufs brouillés parfaits

Portions4

Préparation50 min

Cuisson40 min

Calories350 kcal

Comment faire Salade de betteraves aux lentilles et aux noix

Instructions

Étape 1

Épluchez les betteraves, lavez-les, coupez-les en deux et faites-les cuire à l'eau salée pendant environ 40 minutes.

Étape 2

Égouttez-les bien et coupez-les en petits cubes.

Étape 3

Faites chauffer les lentilles, égouttez-les et mettez-les de côté.

Étape 4

Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et hachez-les.

Étape 5

Épluchez les noix et coupez-les en morceaux pas trop petits.

Étape 6

Mettez la laitue hachée, les lentilles, les cubes de betterave et les noix hachées dans un saladier et mélangez bien le tout.

Étape 7

Dans un bocal hermétique, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette, fermez bien et secouez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle s'émulsionne, comme s'il s'agissait d'un shaker.