Recette de Tom Yum Soup
Tom Yum est une soupe thaïlandaise classique connue pour ses saveurs audacieuses et revigorantes. Cette recette facile apporte le goût de la Thaïlande à votre table.
Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Tom Yum Soup
Instructions
- Dans une casserole, portez le bouillon de poulet ou de légumes à ébullition.
- Ajoutez la citronnelle, la galanga ou le gingembre, les feuilles de combava et les piments thaïlandais. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les champignons. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
- Incorporez les tomates cerises et les échalotes.
- Assaisonnez avec la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre.
- Goûtez et ajustez les saveurs au besoin. La soupe doit être épicée, aigre et légèrement sucrée.
- Retirez du feu, retirez la citronnelle et les feuilles de combava.
- Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
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