Receita de Bolo de panetone de frutas cristalizadas “sem glúten”

Name: Receita de Bolo de panetone de frutas cristalizadas “sem glúten”
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 225 gr. manteiga sem glúten em temperatura ambiente; 200 gr. açúcar; 4 ovos (200 g) em temperatura ambiente; 100 ml. leite em temperatura ambiente; 300 gr. farinha multiuso (no meu caso, pão misto Schär); 10 gr. fermento em pó ou fermento em pó sem glúten; 150 gr. frutas cristalizadas sem glúten; 1 colher de chá de aroma de panetone sem glúten; Para cobertura, precisamos:; 150 gr. açúcar de confeiteiro sem glúten; 30 ml. leite; Frutas confitadas para decoração.

Delicioso bolo de frutas, para comemorar um aniversário! Eu vou te ensinar como preparar este bolo de frutas divino

Porções 6

Preparação min

Cozimento 45 min

Calorias kcal

Como fazer Bolo de panetone de frutas cristalizadas “sem glúten”

Instruções

Passo 1

Preparamos todos os ingredientes.

Passo 2

Molde a ser usado, redondo, removível, todo o molde forrado com papel manteiga, base e contorno (deixaremos o papel de contorno um pouco mais alto que o molde). Mostro a parte lateral da essência do panetone para que você possa ver o símbolo “sem glúten”

Passo 3

Pré-aqueça o forno a 170 graus de aquecimento para cima e para baixo. Em uma tigela, coloque a manteiga com o açúcar e bata até embranquecer. Adicione os ovos um a um, acrescente um ovo muito bem antes de adicionar o próximo. Teremos uma massa bem cremosa.

Passo 4

Adicione a colher de chá de essência de panetone, o leite e misture muito bem. A farinha com o fermento em pó, peneirada previamente e misture

Passo 5

Teremos uma massa bem fofa!

Passo 6

Adicione as frutas confitadas e misture com uma espátula.

Passo 7

Coloque a massa na forma preparada, alise muito bem a superfície.

Passo 8

Leve ao forno por 55 ou 60 pés para verificar com uma agulha se ele sai seco antes de retirar o bolo (o cheiro de panetone que temos na cozinha é tremendo!) Depois de um tempo, isso é o que parece.

Passo 9

Retire do forno e deixe esfriar 15' antes de desenformar.

Passo 10

Retire o anel do contorno, o papel manteiga do contorno e sem desenformar a base, colocamos em uma gradinha até que esfrie completamente.

Passo 11

Vamos preparar a cobertura e precisamos: 150 gr. açúcar de confeiteiro sem glúten, 30 ml de leite (colocamos leite e não água porque assim a cobertura fica com uma cor branca intensa; se colocarmos água, a cobertura fica mais transparente). Adicione o leite aos poucos ao açúcar de confeiteiro, misture muito bem, essa será a consistência da cobertura.

Passo 12

Vire o bolo, retire a base da forma e o papel manteiga, vire novamente e coloque em um prato de apresentação. Coloque a cobertura em cima do bolo. Com o passar do tempo, ficará mais branco. Retire o excesso de cobertura do prato com uma espátula, coloque frutas confitadas por toda a superfície (para que grudem)