Receita de Ensopado rápido de vitela com batata frita

Name: Receita de Ensopado rápido de vitela com batata frita
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 3 pimentões verdes picados; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 4 cenouras picadas; 1 copo de vinho tinto; 1 copo de água; Sal e pimenta; Azeite de oliva extra virgem.

Em um domingo, em uma tarde feliz, com o desejo de compartilhar um jantar delicioso, vou te ensinar como preparar um guisado rápido de vitela com batata frita.

Você pode acompanhá-lo com pães de alho e uma bebida gelada.

Porções4

Preparaçãomin

Cozimento60 min

Caloriaskcal

Como fazer Ensopado rápido de vitela com batata frita

Instruções

Passo 1

Sal e pimenta e enfarinhe o Ragout e frite. Uma vez dourados, deixamos de lado. Se grudar no fundo da panela, nada acontece porque o fundo se soltará. Adicione o alho, a cebola e a pimenta picada, a folha de louro e refogue. Adicione o tomate.

Passo 2

Quando o tomate estiver reduzido, acrescente a cenoura, refogue um pouco e acrescente a carne junto com o vinho, deixe o álcool evaporar e acrescente o copo de água. Retire e feche a panela rápida. Saímos 20 minutos e após esse tempo descobrimos a panela e deixamos descansar.

Passo 3

Por fim, costumo fazer esse tipo de ensopado na noite anterior para que o molho fique preso um pouco mais. No dia seguinte, batatas boas são fritas e colocadas ao fundo em uma bandeja ou prato, e por cima despejamos o ensopado aquecido.