Receita de Ensopado de carne com batatas

Name: Receita de Ensopado de carne com batatas
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 batatas médias; 2 litros de água; Carne de vitela; Para o purê; 3 alhos; Salsa fresca; 1 xícara de vinho branco; caldo de carne; 2 tomates; 1 cenoura; 1 cebola; 3 alhos; 1/2 comprimido Avecrem; Aperte sal

Hoje vou ensinar como preparar o ensopado de vitela com batata, é uma sopa de carne muito deliciosa para um domingo com a família. Eu adoro isso..

Os vegetais podem ser adicionados a gosto.

Porções 4

Preparação min

Cozimento 80 min

Calorias kcal

Como fazer Ensopado de carne com batatas

Instruções

Passo 1

Para o caldo

Passo 2

Primeiro vamos começar com o caldo, temos uma cenoura, uma cebola, dois tomates e o alho, meio comprimido de avecrem e uma pitada de sal, descascamos e jogamos na panela, primeiro colocamos um bom pouco de óleo e refogamos, depois vamos despejar os 2 litros de água, deixamos por cerca de 20 minutos mais ou menos, pois começa a ferver, esse caldo vai seja bom para a preparação final.

Passo 3

Para o purê

Passo 4

Coloque o alho no pilão, a salsa se estiver fresca melhor cortada, batemos na maça e amassamos bem amassados, agora a taça de vinho branco, reserve.

Passo 5

Por outro lado, separadamente em uma frigideira, pegamos um pouco de óleo e cortamos bem a carne em cubos; quando estiver um pouco pronta, adicionamos o purê e deixamos absorver o álcool.

Passo 6

Descasque as batatas e corte-as em pedaços finos para liberar o amido, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos depois que começar a ferver

Passo 7

Depois, no final, em uma panela que fizemos a carne, tiramos as batatas com uma escumadeira e colocamos junto com a carne, depois adicionamos o caldo que preparamos, os vegetais são jogados no caldo, também bem picados com o nabo quando cozido.