Receita de Maafe
O Maafe, também conhecido como ensopado de amendoim, é um saboroso prato da África Ocidental que combina carne macia, legumes e um rico molho de amendoim. É uma refeição substancial e satisfatória perfeita para compartilhar com a família e amigos.
Porções
4
Preparação
60 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Maafe
Instruções
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem perfumados e translúcidos.
- Adicione a carne de sua escolha (frango, carne de vaca ou cordeiro) à panela e doure-a de todos os lados. Isso levará cerca de 5-7 minutos.
- Mexa a manteiga de amendoim e deixe derreter e se misturar com a carne e as cebolas.
- Adicione os tomates em cubos, o caldo de galinha ou de carne, as cenouras, as batatas e o pimento à panela. Mexa bem.
- Tempere o ensopado com páprica, pimenta de Caiena, sal e pimenta. Ajuste o nível de picante de acordo com o seu gosto, adicionando mais ou menos pimenta de Caiena.
- Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e deixe o ensopado cozinhar em fogo baixo por cerca de 40-45 minutos, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
- Sirva o Maafe quente sobre arroz cozido ou cuscuz. Aproveite esta delícia da África Ocidental!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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