Receita de Shakshuka

Name: Receita de Shakshuka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola, finamente picada; 1 pimentão vermelho, picado; 2 dentes de alho, picados; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de paprika; 1/2 colher de chá de pimenta-caiena (ajuste a gosto); 1 lata (28 onças) de tomates triturados; Sal e pimenta-preta a gosto; 4-6 ovos grandes; Salsinha ou coentro fresco picado, para guarnecer

Explore os sabores vibrantes de Israel com Shakshuka, um prato delicioso de ovos escalfados em um molho picante de tomate e pimentão. Perfeito para o café da manhã ou brunch.

Porções 4

Preparação 30 min

Cozimento min

Calorias kcal

Como fazer Shakshuka

Instruções

Passo 1

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio.

Passo 2

Adicione a cebola finamente picada e o pimentão vermelho picado. Refogue por cerca de 5 minutos até começarem a amolecer.

Passo 3

Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto até ficar perfumado.

Passo 4

Adicione o cominho em pó, o páprica e a pimenta-caiena. Mexa para combinar.

Passo 5

Despeje os tomates triturados e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos até que o molho engrosse.

Passo 6

Faça pequenos buracos no molho com uma colher e quebre cuidadosamente os ovos em cada buraco.

Passo 7

Cubra a frigideira e cozinhe por cerca de 5-7 minutos ou até que as claras dos ovos estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas (ou no ponto desejado).