Receita de Receita tradicional de leite frito.

Name: Receita de Receita tradicional de leite frito.
Cook time: 95 min
Total time: 95 min
Ingredients: 650 g de leite; 100 g de creme 35% M.G.; 3 ovos; 100 g de açúcar; 150 g de farinha; Pele de uma laranja; Canela (em pó ou em palito); Para a massa antes de fritar; 2 ovos; Farinha; Para panificação fria; Açúcar; Canela em pó.

Para saborear uma deliciosa sobremesa com os amigos, venho explicar como preparar uma receita tradicional requintada e deliciosa de leite frito.

Se quiser, você pode banhá-lo com leite condensado e acompanhá-lo com refrigerantes.

Porções 6

Preparação min

Cozimento 95 min

Calorias kcal

Como fazer Receita tradicional de leite frito.

Instruções

Passo 1

Nós infundimos 500 g de leite. Quando começar a ferver, acrescente a casca de laranja e a canela em pó ou um pau de canela.

Passo 2

Aqueça por 1 minuto e retire do fogo, tampe e deixe descansar por cerca de 25 minutos.

Passo 3

Misture os 3 ovos, os 100 g de açúcar em uma tigela e bata manualmente até que o açúcar se dissolva completamente. Adicione os 150 g restantes de leite e bata novamente. Adicione 100 g de creme de 35% M.G. e bata novamente.

Passo 4

Coe o leite infundido e misture com a mistura anterior de ovos, açúcar, leite e creme.

Passo 5

Aumente o fogo e mexa, com a primeira fervura da mistura, acrescente os 150 g de farinha e mexa bem por alguns segundos. Quando a farinha começar a engrossar, retire a panela do fogo e continue mexendo.

Passo 6

Após cerca de 2-3 minutos mexendo, esticamos a massa em uma bandeja e deixamos descansar por meia hora, apenas para que esfrie e possamos manuseá-la bem com as mãos.

Passo 7

Bata alguns ovos e prepare um pouco de farinha para amassar. Com a ajuda de uma colher, começamos a moldar o leite frito, você pode fazer retângulos, quadrados, bolas, o que você mais gostar. E com a forma dada, passamos pela farinha e pelo ovo.

Passo 8

Frite as porções em bastante óleo e deixe em um prato com papel absorvente para que esfriem um pouco.

Passo 9

Com as porções ainda quentes, prepare uma mistura de açúcar e canela em um prato ou travessa grande. Para provar, as quantidades que você cria melhor e você as recobre nesta mistura.