Receita de Panna-cotta com geléia de pêssego

Name: Receita de Panna-cotta com geléia de pêssego
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 xícara de leite.; 2 xícaras de creme ou creme de leite.; ¼ xícara de açúcar.; 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor; 1 colher de chá de baunilha.; 7 pêssegos.; 3/4 xícara de açúcar.; 1 colher de sopa de glicose.; 1 colher de sopa de suco de limão ou lima.

Hoje você aprenderá uma sobremesa gourmet simples de preparar, nós ensinaremos como preparar panna-cotta com geléia de pêssego, uma sobremesa saborosa, elegante e sóbria. Esta sobremesa é muito elegante, o que a torna ideal para reuniões formais e familiares. Essa sobremesa vem da Itália, muito parecida com o que conhecemos como creme, mas seu sabor é mais parecido com leite e sua textura é como se fosse geleia. Definitivamente, algo que você precisa experimentar. Se você gosta de sobremesas elegantes, pode aprender a preparar este saboroso cupcake de limão

Porções4

Preparação20 min

Cozimento30 min

Calorias235 kcal

Como fazer Panna-cotta com geléia de pêssego

Instruções

Passo 1

Em uma tigela, hidrate a gelatina sem sabor com ½ xícara de leite e coloque o restante em uma panela junto com o creme de leite e o açúcar. Deixe ferver.

Passo 2

Quando o ponto de ebulição for atingido, despeje a mistura quente sobre a gelatina hidratada, acrescente a baunilha e misture.

Passo 3

Passe a mistura por uma peneira para remover os grumos e deixe descansar por alguns minutos.

Passo 4

Despeje a mistura em copos ou copos da forma que desejar. Pode ser diagonal ou horizontal, dependendo da embalagem. Em seguida, leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 5

Coloque os pêssegos cortados em pedaços em uma panela, com ¾ xícara de açúcar, 1 xícara de água e glicose.

Passo 6

Cozinhe em fogo baixo até que a mistura tenha uma consistência espessa como a de uma geléia; deixe descansar em temperatura ambiente.

Passo 7

Coloque a geléia de pêssego por cima da panna-cotta, leve à geladeira por mais 20 minutos ou pelo tempo necessário até atingir a consistência desejada.