Receita de Pavlova de abacaxi e maracujá com calda

Name: Receita de Pavlova de abacaxi e maracujá com calda
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes.; 1 xícara de açúcar.; ½ colher de sopa de amido de milho.; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de vinagre ou limão.; 1 xícara de creme de leite.; 1/4 xícara de açúcar em pó.; 1 xícara de abacaxi em triângulos.; 3/4 xícara de polpa de maracujá (parchita ou maracujá).; 1 xícara de açúcar.; 1/2 xícara de água.

Hoje vamos te ensinar uma preparação clássica russa, vamos te ensinar como preparar pavlova de abacaxi e maracujá com calda, uma sobremesa saborosa que todos vão querer experimentar. Essa sobremesa é muito saborosa, além de gerar um efeito gourmet em quem a vê, tanto por sua beleza quanto por sua altura. Esta sobremesa pode ser servida após as refeições, bem como durante as refeições da tarde, juntamente com um bom chá de limão.

Porções 4

Preparação 30 min

Cozimento 90 min

Calorias 420 kcal

Como fazer Pavlova de abacaxi e maracujá com calda

Instruções

Passo 1

Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até merengue.

Passo 2

Aos poucos, adicione a xícara de açúcar e, quando atingir o ponto de merengue, acrescente a essência de baunilha, o vinagre e o amido de milho.

Passo 3

Coloque dois círculos de papel alumínio, pergaminho ou antiaderente de 20 cm de diâmetro em uma assadeira.

Passo 4

Divida a mistura em duas, esvazie-a nos círculos de papel formando discos grossos e leve ao forno por 60 minutos a 150°C.

Passo 5

Depois de decorrido o tempo, desligue o forno e deixe os discos dentro por mais 30 minutos.6 Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e a polpa de maracujá junto com os pedaços de abacaxi. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até obter uma calda espessa.