Receita de Tteokguk
CoreiaO Tteokguk é uma sopa tradicional coreana de bolos de arroz frequentemente apreciada durante o Ano Novo Lunar. Ela simboliza a boa sorte e o envelhecimento de mais um ano. Este prato reconfortante e substancial apresenta fatias de bolo de arroz, um caldo saboroso e guarnições como ovos e algas. Siga esta receita simples para fazer Tteokguk e celebre o Ano Novo ao estilo coreano!
Porções4
Preparação60 min
Cozimentomin
Caloriaskcal
Como fazer Tteokguk
Instruções
- Numa panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique perfumado.
- Despeje o caldo de carne ou vegetal e leve para ferver.
- Adicione as fatias de bolo de arroz e o molho de soja ao caldo fervente. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o bolo de arroz esteja macio.
- Em uma tigela separada, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e faça omeletes finas. Depois de cozidas, enrole-as e corte-as em tiras finas.
- Tempere a sopa de bolo de arroz com sal e pimenta a gosto. Se necessário, ajuste também a quantidade de molho de soja.
- Sirva o Tteokguk em tigelas, decorado com tiras de alga, tiras de ovo, cebolinha picada e um fio de óleo de gergelim.
- Desfrute desta saborosa e simbólica sopa coreana de bolo de arroz!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
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