Recette de Arepas fourrés d'œufs brouillés à l'emmental et au guacamole de maïs.

Name: Recette de Arepas fourrés d'œufs brouillés à l'emmental et au guacamole de maïs.
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 œuf L; 1/2 avocat 🥑; 100 g de fromage Emmental ou de votre choix; 1/2 échalote; Maïs doux (au goût); 1 cuillère à café de mayonnaise; 4 cuillères à soupe de semoule de maïs (spéciale PAS de fécule de maïs); 1/2 tasse d'eau chaude; 1/3 cuillère à café d'ail en poudre; Sal; Pimienta; Huile d'olive

Pour un cadeau spécial pour le jour de l'amour et de l'amitié, je vais vous apprendre à préparer des Arepas farcis aux œufs brouillés avec de l'emmental et du guacamole de maïs.

Vous pouvez l'accompagner de yaourts.

Portions 2

Préparation min

Cuisson 20 min

Calories kcal

Comment faire Arepas fourrés d'œufs brouillés à l'emmental et au guacamole de maïs.

Instructions

Étape 1

La première étape que nous ferons sera de préparer notre pâte pour les arepas. J'ai choisi ces quantités parce que c'était uniquement pour moi, mais comme elles se sont révélées importantes, j'ai fini par en partager une avec ma mère parce qu'elles sont très copieuses. Si vous êtes plusieurs convives, ajoutez d'autres ingrédients, dans le même emballage, ils vous indiqueront les quantités.

Étape 2

Dans un bol, on met la farine, avec un peu de sel, l'ail en poudre (ce n'est pas original mais je l'ai mis hier) et on ajoute l'eau petit à petit et on mélange jusqu'à obtenir une pâte. Une fois que nous l'avons, nous le laissons reposer d'un côté pendant que nous préparons le reste.

Étape 3

En attendant, nous préparons l'ara en mettant l'avocat dans un bol, le maïs (autant que vous le souhaitez) l'oignon vert coupé en très petits morceaux, un peu de fromage là aussi, du sel, du poivre et de la mayonnaise, mélangez le tout et réservez. À cette étape, j'aurais ajouté un peu de coriandre, de persil ou de zeste de citron vert hachés, mais je n'en avais pas à la maison.

Étape 4

Une fois cela fait, nous commençons à faire nos arepas, je les ai grillées mais elles peuvent quand même être frites. Divisez la pâte en deux, formez deux boules et écrasez, arrondissez bien les bords, à l'aide d'un peu d'eau si nécessaire. Et nous les mettons dans une poêle avec de l'huile d'olive et les laissons cuire à feu moyen/vif pendant environ 5 minutes de chaque côté.

Étape 5

Une fois que nous avons fait cuire nos arepas, mettez-les de côté et dans la même poêle, nous cassons l'œuf, assaisonnons et ajoutons le fromage, tournez-le quelques fois et c'est tout !

Étape 6

À l'aide d'un couteau, en prenant soin de ne pas les casser, nous avons ouvert nos arepas et les avons remplies d'ara puis d'œuf brouillé. Super facile, délicieux et simple ! J'espère qu'il vous plaira ! Jusqu'à la prochaine cuisinière.