Recette de Pav Bhaji
Le Pav Bhaji est un plat populaire de street food indienne composé d'un curry de légumes savoureux (bhaji) servi avec des petits pains moelleux au beurre (pav). C'est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour satisfaire vos envies de street food à la maison. Cette recette sert quatre personnes et peut être personnalisée avec vos garnitures préférées.
Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Pav Bhaji
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer du beurre. Ajoutez l'ail et le gingembre, faites revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Ajoutez les oignons hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et que l'huile commence à se séparer.
- Ajoutez le masala pav bhaji, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et du sel. Mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les légumes mélangés et les pommes de terre écrasées. Écrasez le tout dans la poêle. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
- Faites cuire le bhaji pendant environ 10-15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il épaississe et que les légumes soient bien cuits.
- Coupez les petits pains pav en deux, appliquez du beurre et faites-les légèrement griller sur une plaque jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servez le bhaji chaud avec les petits pains pav toastés, garnissez de feuilles de coriandre fraîche et proposez des quartiers de citron à côté. Dégustez votre Pav Bhaji fait maison !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
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