Recette de Aubergines farcies à utiliser.

Comment faire Aubergines farcies à utiliser.

Instructions

Étape 1
• Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, découpez sans toucher la peau à l'aide d'un couteau sur toute la viande, assaisonnez et ajoutez un filet d'huile en essayant de la faire passer entre les coupes.
Étape 2
• Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Nous les avons accompagnés de pommes de terre enveloppées dans du papier aluminium
Étape 3
• Pendant que nous faisons cuire les moules dans la poêle. Nettoyez les algues qui pourraient s'être collées les unes aux autres et mettez-les directement dans la poêle à feu moyen-vif. Ils s'ouvriront et cuiseront dans leur propre jus après environ 5 minutes.
Étape 4
• Nous jetons ceux qui sont cassés ou déjà ouverts avant de les mettre dans la casserole car ils sont morts et peuvent être en mauvais état.
Étape 5
• Au bout d'une demi-heure, laissez refroidir et, à l'aide d'une cuillère, retirez la viande de l'aubergine en essayant de ne pas abîmer la peau
Étape 6
• Mélangez la moitié de la viande avec deux cuillères à soupe de sauce tomate, battez bien et mélangez avec les moules hachées.
Étape 7
• La sauce tomate frite est un reste de la recette précédente. Cela peut être fait en faisant sauter des oignons, des poivrons rouges, de l'ail et beaucoup de tomates.
Étape 8
• Mélangez la pâte d'aubergines et de tomates avec les moules hachées. Nous avons gardé les plus beaux pour les décorer.
Étape 9
• Ajoutez l'autre moitié de la viande avec la poitrine de poulet grillée, la sauce tomate et battez bien.
Étape 10
• Remplissez les peaux et râpez le fromage dessus si vous le souhaitez. Cuire encore 10 minutes à 180 degrés.

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