Recette de Œufs farcis au thon

Name: Recette de Œufs farcis au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 œufs; 2 boîtes de thon naturel; 1/2 oignon; 4 c. à soupe de tomates frites maison; Huile d'olive Splash; Sel au goût; Pour la mayonnaise maison; 1 œuf L; 150 ml d'huile de tournesol; 60 ml d'huile d'olive extra vierge; Le jus d'un demi citron; 2 cuillères à soupe de vinaigre; Une pincée de sel

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des œufs farcis au thon, un délicieux dîner avec un mélange différent que vous apprécierez.

Accompagnez-le d'une salade de laitue et d'huile d'olive extra vierge. Ils vont adorer

Portions 4

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Calories kcal

Comment faire Œufs farcis au thon

Instructions

Étape 1

Faites cuire les œufs dans une casserole avec de l'eau et du sel. Quand ils seront prêts, nous les laisserons refroidir.

Étape 2

Hachez l'oignon très petit avec le hachoir du mixeur, simplement en le touchant délicatement, sans le dépasser pour qu'il ne se réduise pas en purée. Nous allons le faire frire un peu dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.

Étape 3

Coupez les œufs durs en deux et séparez les jaunes des blancs que nous laisserons réservés.

Étape 4

Nous allons râper les jaunes d'œufs pour qu'ils soient en très petits morceaux. L'idéal est d'utiliser l'accessoire hachoir de notre mixeur à main... il suffit de lui apporter quelques petites touches et les jaunes resteront d'une taille parfaite.

Étape 5

Dans un bol, nous mélangerons le thon et la tomate frite avec les jaunes d'œufs déjà râpés, mais nous laisserons une petite quantité de jaunes pour la décoration finale.

Étape 6

Nous allons maintenant préparer une mayonnaise maison à l'aide de notre mixeur à main. Nous mettrons l'œuf et l'huile de tournesol dans votre tasse à mesurer. On met le pied du mixeur et sans le soulever par le bas, on presse à vitesse maximale, on verra dans peu de temps qu'il commence à émulsionner... là on peut soulever le mixeur petit à petit... on va ajouter progressivement l'huile d'olive et on va continuer à fouetter pour qu'elle s'intègre.

Étape 7

Une fois que vous voyez que la mayonnaise est plus ferme, ajoutez le jus d'un citron, le vinaigre et la pincée de sel. Nous avons encore battu pour tout intégrer.