Recette de Zarangollo de Murcie

Name: Recette de Zarangollo de Murcie
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: Sel. Pimienta; Ail au goût; 5 œufs ou plus; 4 courgettes (1 par personne); 4 pommes de terre de taille moyenne (1 personne); 1 g d'oignon

Une recette très simple et délicieuse pour préparer le zarangollo murciano, une recette végétarienne dans laquelle vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps et dont le résultat est incroyable. Si vous avez des courgettes, des pommes de terre et des œufs dans le garde-manger, vous pouvez commencer dès maintenant !

Portions 4

Préparation 5 min

Cuisson min

Calories 150 kcal

Comment faire Zarangollo de Murcie

Instructions

Étape 1

Lavez les légumes à l'eau courante du robinet, non stagnante, pour éviter toute saleté.

Étape 2

Coupez les courgettes en petits morceaux, en retirant au préalable leur centre pour mieux conserver la saveur, ajoutez-les dans de l'eau salée et laissez cuire dans une casserole pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que vous sentiez qu'elles sont cuites.

Étape 3

Lavez les légumes à l'eau courante du robinet et épluchez-les, coupez-les en petits cubes et dans une autre casserole, nous les faisons également cuire à l'eau salée.

Étape 4

Hachez l'oignon et l'ail pour les faire sauter dans de l'huile d'olive avec du sel au goût.

Étape 5

Égouttez les courgettes et les pommes de terre et placez-les dans une casserole propre. Ajoutez le sauté et intégrez le tout.

Étape 6

Il est temps de battre les œufs, de les ajouter à la préparation et de remuer. L'idée est que l'œuf soit cuit avec la chaleur du reste de la préparation.