Recette de Shelpek

Comment faire Shelpek

Instructions

Étape 1
• Tamisez les ingrédients secs : farine et levure chimique.
Étape 2
• Dissoudre le sucre et le sel dans le lait.
Étape 3
• Mélangez le lait avec les ingrédients secs. - Pétrissez pendant environ 5 minutes. Laisser reposer environ 30 minutes dans un bol couvert.
Étape 4
• Étalez la pâte en forme de tube et coupez-la en 6 morceaux.
Étape 5
• recouvrez les pièces avec un torchon ou un film.
Étape 6
• Saupoudrez la table de farine et commencez à étaler l'une des pâtes, elle doit avoir 1 millimètre d'épaisseur. Répéter cette opération avec le reste des pâtes. Assurez-vous que les pains prêts sont également recouverts d'un film ou d'un torchon.
Étape 7
• Lorsque toutes les pâtes sont étirées, mettez beaucoup d'huile dans une poêle, à feu moyen ; lorsqu'elle est très chaude, ajoutez un coquillage et laissez cuire 45 secondes de chaque côté. Il ne doit pas être trop doré, sinon il deviendra dur en refroidissant.

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