Recette de Oignons d'Équateur

Comment faire Oignons d'Équateur

Instructions

Étape 1
• Préparez un sauté avec de l'oignon, de la tomate, de l'achiote et de la coriandre.
Étape 2
• Ajoutez l'eau puis le manioc coupé en dés, laissez cuire assez longtemps, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
• Ajoutez un sachet de bouillon de poisson ou faites-le naturellement avec de la morralla.
Étape 4
• Ajoutez les épices : cumin, paprika doux, gingembre et sel.
Étape 5
• J'ajoute les tranches de poisson et au bout de 5 minutes environ, je les sors et je les râpe ; je les remets à l'intérieur.
Étape 6
• Quand je sers le plat chaud, je vais là où j'ai fait le plat bronzé et j'en jette une poignée dessus.

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