Recette de Ratatouille

Name: Recette de Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 petites courgettes italiennes.; 2 aubergines; 2 poivrons rouges.; 2 poivrons verts.; 4 tomates sans peau ni pépins.; 2 oignons coupés en cubes.; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; Saler et poivrer au goût.; 3 gousses d'ail hachées finement.; Un bouquet d'herbes : persil, romarin, thym et estragon (juste une petite branche de chaque).

Aujourd'hui, nous allons vous montrer un plat nouveau et amusant. Vous apprendrez à préparer la ratatouille, un plat savoureux d'origine française, très riche et à base de légumes. La ratatouille est un aliment considéré comme un véritable délice des légumes cuits au four. Sa saveur est unique et, comme il s'agit d'un aliment sain, il est idéal pour toute la famille. Il a une teneur élevée en fibres naturelles et en minéraux. Vous pouvez accompagner ce plat d'un délicieux thé au citron

Portions8

Préparation30 min

Cuisson60 min

Calories85 kcal

Comment faire Ratatouille

Instructions

Étape 1

Coupez les courgettes et les aubergines en cubes.

Étape 2

Divisez les poivrons en deux, retirez les graines et hachez-les.

Étape 3

Coupez les tomates en quatre.

Étape 4

Préchauffer le four à 350 °C — 180 °F.

Étape 5

Faites revenir légèrement l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Étape 6

Ajouter l'aubergine et le poivron pour faire sauter.

Étape 7

Ajoutez ensuite les courgettes et les tomates.

Étape 8

Salez, poivrez et ajoutez l'ail.

Étape 9

Mélangez bien tous les ingrédients, mais avec le plus grand soin pour ne pas les maltraiter ou les laisser inachevés.

Étape 10

Déposer le bouquet d'herbes et couvrir.

Étape 11

Mettre au four et laisser cuire les légumes pendant une heure.

Étape 12

Une autre option consiste à laisser mijoter directement pendant quarante minutes.

Étape 13

Retirer les herbes et servir.

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Apéritifs

Ingrédients

4 petites courgettes italiennes.
2 aubergines
2 poivrons rouges.
2 poivrons verts.
4 tomates sans peau ni pépins.
2 oignons coupés en cubes.
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
Saler et poivrer au goût.
3 gousses d'ail hachées finement.
Un bouquet d'herbes : persil, romarin, thym et estragon (juste une petite branche de chaque).