Recette de Egusi Soup
Découvrez les saveurs riches du Nigeria avec la Soupe d'Egusi, un plat copieux et nutritif à base de graines de melon.
Portions
6
Préparation
45 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Egusi Soup
Instructions
- Assaisonnez et faites bouillir la viande variée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis réservez.
- Dans une casserole séparée, chauffez l'huile de palme à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Incorporez l'egusi moulu et faites cuire en remuant constamment pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les piments Scotch Bonnet mixés et continuez à cuire pendant 5 minutes de plus.
- Versez l'eau et portez-la à ébullition douce.
- Ajoutez la viande cuite, les cubes assaisonnés et le crayfish moulu.
- Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorporez les légumes à feuilles et laissez mijoter encore 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
- Servez chaud avec du fufu ou du riz pour déguster la délicieuse saveur de la Soupe d'Egusi du Nigeria !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
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