Recette de Ragoût de bœuf aux pommes de terre

Name: Recette de Ragoût de bœuf aux pommes de terre
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 pommes de terre de taille moyenne; 2 litres d'eau; Viande de veau; Pour la purée; 3 ails; Persil frais; 1 tasse de vin blanc; Bouillon; 2 tomates; 1 carotte; 1 oignon; 3 ails; 1/2 comprimé d'Avecrem; Une pincée de sel

Aujourd'hui je vais vous apprendre à préparer un ragoût de veau aux pommes de terre, c'est une très délicieuse soupe à la viande pour un dimanche en famille. J'adore ça..

Des légumes peuvent être ajoutés au goût.

Portions 4

Préparation min

Cuisson 80 min

Calories kcal

Comment faire Ragoût de bœuf aux pommes de terre

Instructions

Étape 1

Pour le bouillon

Étape 2

Nous allons d'abord commencer par le bouillon, nous avons une carotte, un oignon, deux tomates et de l'ail, un demi-comprimé d'avecrem et une pincée de sel, nous les épluchons et les jetons dans la casserole, nous ajoutons d'abord un bon filet d'huile et le faisons sauter, puis nous allons verser les 2 litres d'eau, nous le laissons environ 20 minutes plus ou moins puisqu'il commence à bouillir, ce bouillon sera bon pour la finale préparation.

Étape 3

Pour la purée

Étape 4

Mettez l'ail dans le mortier, le persil s'il est frais, il vaut mieux le couper, on frappe le macis et on l'écrase bien écrasé, maintenant le verre de vin blanc, réservez.

Étape 5

Par contre, séparément dans une poêle, on prend un peu d'huile et on fait bien couper la viande en cubes. Quand elle est un peu cuite, on ajoute la purée et on la laisse absorber l'alcool.

Étape 6

Épluchez les pommes de terre et coupez-les finement pour libérer la fécule, laissez-les cuire environ 20 minutes après le début de l'ébullition.

Étape 7

Ensuite, à la fin, dans une poêle où nous avons préparé la viande, nous sortons les pommes de terre avec une écumoire et les assemblons avec la viande, puis nous ajoutons le bouillon que nous avons préparé, les légumes sont jetés dans le bouillon, également bien râpés avec le turmi quand il est cuit.