Recette de Escargot
Plat classique français, les escargots combinent des escargots tendres avec du beurre à l'ail pour une entrée savoureuse et luxueuse.
Portions
4
Préparation
30 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Escargot
Instructions
- Rincez les escargots abondamment sous l'eau froide pour enlever toute saleté ou débris.
- Placez les escargots dans une grande casserole d'eau bouillante et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Retirez les escargots de la casserole et utilisez un cure-dent pour les retirer de leurs coquilles.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli, l'ail haché, le persil haché, le sel et le poivre noir.
- Remuez la mixture de beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et crémeuse.
- Mettez une petite quantité de la mixture de beurre à l'ail dans chaque coquille d'escargot.
- Replacez les escargots dans leurs coquilles, en les enfonçant doucement dans la mixture de beurre.
- Disposez les coquilles d'escargot remplies sur une plaque de cuisson.
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire les escargots au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre bouillonne et que les escargots soient bien chauds.
- Servez les escargots chauds avec des tranches de baguette pour les tremper dans le beurre à l'ail.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
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