Recette de Quiche lorraine traditionnelle
Dans la recette d'aujourd'hui, nous vous montrons comment préparer la quiche à la Lorraine. La quiche est un gâteau salé d'origine française très facile à préparer et qui consiste essentiellement en une pâte brisée fourrée d'un mélange de crème épaisse, de fromage et de bacon. Cette tarte salée est délicieuse aussi bien chaude que froide, parfaite pour toutes les occasions
.
Portions
12
Préparation
25 min
Cuisson
50 min
Calories
450 kcal
Comment faire Quiche lorraine traditionnelle
Instructions
- Saupoudrez le plan de travail de farine et préparez une pâte homogène avec du beurre, de la farine, 3 cuillères à soupe d'eau froide et une pincée de sel et de poivre. Couvrez-le et laissez-le reposer environ une heure dans un endroit frais.
- Coupez le jambon et le bacon en lamelles. Épluchez les oignons et l'ail, hachez-les et faites-les revenir. Mélangez-les avec le jambon et le bacon, salez et poivrez.
- Lavez la ciboulette et secouez-la bien pour la faire sécher. Hachez-le finement et ajoutez-le à la préparation.
- Préchauffer le four à 200 °C (avec circulation d'air activée, à 180 °C). Étalez la pâte et tapissez-en le fond et le bord d'un moule amovible graissé de 24 cm. Répartir le mélange de jambon et de bacon sur le dessus.
- Mélangez les œufs avec le fromage, la crème et le lait et versez la crème dans le moule. Faites ensuite cuire la quiche au four pendant environ 50 minutes.
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
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