Recette de Poulet Rôti Farcis à la Truffe Noire
Laissez-vous tenter par un festin décadent avec cette recette de Poulet Rôti Farcis à la Truffe Noire. Un tendre et juteux poulet rôti est élevé à un tout nouveau niveau avec la saveur luxueuse des truffes noires. Ce plat est parfait pour les occasions spéciales ou lorsque vous souhaitez impressionner vos invités avec un repas exquis.
Portions
4
Préparation
120 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Poulet Rôti Farcis à la Truffe Noire
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
- Rincez soigneusement le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, puis séchez-le avec des serviettes en papier.
- Salez et poivrez l'intérieur du poulet.
- Dans un bol, mélangez la truffe noire hachée, l'ail haché, le beurre ramolli et une pincée de sel et de poivre.
- Séparez délicatement la peau du poulet du sein et des cuisses, en veillant à ne pas la déchirer.
- Remplissez uniformément la peau avec le mélange de truffe, en l'étalant pour couvrir la viande.
- Attachez les pattes du poulet avec de la ficelle de cuisine et rentrez les extrémités des ailes sous le corps.
- Frottez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre supplémentaires.
- Placez le poulet dans un plat de cuisson, le côté du sein vers le haut.
- Faites rôtir le poulet dans le four préchauffé pendant environ 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C) et que la peau soit dorée.
- Laissez reposer le poulet pendant environ 10 minutes avant de le découper.
- Garnissez de romarin et de thym frais avant de servir.
- Tranchez et dégustez votre succulent Poulet Rôti Farcis à la Truffe Noire !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
Étape 7
Étape 8
Étape 9
Étape 10
Étape 11
Étape 12
Étape 13
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