Recette de Boulettes de Viande Tête de Lion (Shi Zi Tou)
Découvrez les saveurs classiques de la cuisine chinoise avec les Boulettes de Viande Tête de Lion. Ces succulentes boulettes de porc, symboliques de la tête d'un lion, sont braisées à la perfection dans un bouillon savoureux. Savourez un plat réconfortant qui associe la richesse de la viande à l'équilibre délicat des épices aromatiques.
Portions
4
Préparation
60 min
Cuisson
min
Calories
kcal
Comment faire Boulettes de Viande Tête de Lion (Shi Zi Tou)
Instructions
- Dans un bol, mélangez la viande de porc hachée, la chapelure, la sauce soja, la sauce d'huître, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail. Mélangez bien.
- Façonnez le mélange en de grosses boulettes qui ressemblent à des têtes de lion.
- Chauffez une casserole, ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le chou Napa, le bouillon de poulet, les oignons verts, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
- Servez chaud, garni d'oignons verts supplémentaires si désiré. Régalez-vous avec vos Boulettes de Viande Tête de Lion sur du riz ou des nouilles !
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Étape 6
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