Recette de Cuisson à disque

Name: Recette de Cuisson à disque
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 6 côtelettes de porc; 6 truites au poulet; 2 saucisses; 1 1/2 kg de filet de bœuf; Poivrons de différentes couleurs; Oignon blanc et violet; Champignons, courges italiennes; Tranches de tomates en; Ajo; Huile; Sel, poivre, origan, cumin, vinaigrette complète; Vin blanc et/ou bière; Crustacés de votre choix, cholgas, palourdes

Nous vous invitons à déguster une recette incroyable, nous vous montrons comment préparer la cuisson à disque, un mélange de légumes et de viandes qui ravira plus d'un palais, ce mélange de légumes et de viandes dégage un arôme incroyable et une saveur unique, notamment pour les occasions spéciales entre amis ou en famille. Il est nécessaire d'avoir un disque pour profiter encore plus de la saveur de la préparation et obtenir ce concentré en fin de cuisson. Si vous n'avez pas de disque, vous pouvez le préparer de la même manière dans une grande poêle de style wok

Portions 6

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Calories kcal

Comment faire Cuisson à disque

Instructions

Étape 1

Faire sauter les légumes avec de l'huile, jusqu'à ce que les saveurs soient appropriées, ajouter du sel au goût et des assaisonnements

Étape 2

Ajoutez ensuite les côtelettes de porc jusqu'à ce qu'elles soient scellées des deux côtés.

Étape 3

Ajoutez le poulet, les saucisses coupées en morceaux d'environ 3 cm, ajoutez le filet coupé en médaillons de 3 à 5 cm, puis faites saisir pendant environ 2 minutes

Étape 4

Ajoutez du vin blanc (environ 1 litre), remuez toutes les 15 minutes en essayant de retourner les ingrédients de haut en bas, placez le couvercle du disque et maintenez un feu vif pendant environ 30 minutes, puis maintenez à feu mi-vif le reste du temps.

Étape 5

Essayez le bouillon pour rectifier s'il n'y a pas de sel, après 1 heure, ajoutez les fruits de mer, ajoutez du vin ou de la bière si nécessaire et n'oubliez pas le couvercle pour cuire uniformément

Étape 6

Une fois la viande et les fruits de mer cuits, retirez le disque du feu, laissez le couvercle pendant 15 minutes, puis servez dans une assiette creuse, accompagnez-le idéalement de vin rouge ou de bière, selon votre goût et dégustez