Receita de Palitos de alho caseiros

Name: Receita de Palitos de alho caseiros
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500g de farinha com ou sem fermento; 30 grs de fermento fresco; 300ml de água à temperatura ambiente; 5g de açúcar; 125 grs de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de orégano; 9g de sal fino

Hoje vamos ver como preparar palitos de alho, isso mesmo, os famosos palitos de alho com os quais costumamos acompanhar pizzas, recomendamos uma deliciosa pizza carbonara, junto com esses deliciosos palitos de alho caseiros, eles serão uma verdadeira delícia para toda a família, tente fazer a quantidade total da receita porque se você fizer menos sua família pedirá mais.

Porções 14

Preparação 25 min

Cozimento 5 min

Calorias 124 kcal

Como fazer Palitos de alho caseiros

Instruções

Passo 1

Em uma tigela, coloque a farinha, acrescente uma colher de chá pequena de açúcar, cerca de 5 g, e de um lado, além da farinha, 10 gramas de sal.

Passo 2

Coloque o fermento fresco (rolo de 38 g) espalhando-o com os dedos sobre a farinha.

Passo 3

Misturamos tudo pouco a pouco com uma mão enquanto seguramos a tigela com a outra.

Passo 4

Depois de bem misturado, adicionamos a água aos poucos e amassamos enquanto mexe, você adiciona um pouco mais de água e continua mexendo.

Passo 5

Quando a massa estiver pronta e unificada, retire-a da tigela e comece a amassar com as mãos por cerca de 5 minutos.

Passo 6

A massa deve estar molhada, não seca, é importante para o preparo dos palitos de alho.

Passo 7

Se você tiver uma balança, ela pesa peças de aproximadamente 60 gramas; se você não tiver uma balança, elas devem ter o tamanho de uma bola de beisebol

Passo 8

Molde cada pedaço de massa de 60 gramas em uma bola ou rolos.

Passo 9

Em uma panela em fogo baixo, coloque 125 gramas de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite, mais 2 dentes de alho picados finamente, 1 colher de sopa de orégano e uma pitada de sal, não muito, pois a manteiga é suficiente.

Passo 10

Mexa movendo a panela para que a manteiga derreta por cerca de 8 minutos.

Passo 11

Em uma forma de pudim (prato de vidro) que pode ser colocada no forno, impregne todo o interior dos pudins com a mistura de manteiga que acabamos de preparar, espalhe bem (não toda a mistura) caso contrário os palitos de alho grudarão em nós.

Passo 12

Pegamos um rolo de massa e damos a forma cilíndrica, de comprimento igual à largura da tigela de pudim e colocamos na forma de pudim. Depois de dar a forma, você deve deixá-los com um espaço de cerca de 4 centímetros um do outro, pois com o calor eles se expandirão.

Passo 13

Assim que tivermos os pudins com os palitos de alho, deixe-os fermentar por cerca de 15 minutos para que quase dobrem de tamanho.

Passo 14

Após 15 minutos eles serão fermentados, colocaremos os pudins no forno a cerca de 180° C em fogo médio-alto por 4 minutos.

Passo 15

Após 4 minutos, retire os pudins do forno e espalhe o que sobrou da mistura preparada acima por cima dos palitos de alho, acrescente uma boa quantidade por cima dos palitos.

Passo 16

Coloque os pudins de volta no forno em fogo alto por aproximadamente 4 minutos, esse tempo depende do forno que você tem, mas eles devem ficar dourados.