Receita de Beigli
Beigli, uma pastelaria clássica húngara, é uma delícia apreciada em ocasiões especiais como o Natal e a Páscoa. Estes rolos doces são recheados com sementes de papoula ou nozes, oferecendo um sabor delicioso e aveludado perfeito para encontros festivos. Adicione o Beigli à sua mesa de sobremesas de férias para um toque da tradição húngara.
Porções
32
Preparação
90 min
Cozimento
min
Calorias
kcal
Como fazer Beigli
Instruções
- Instruções (para o recheio de sementes de papoila):
- Num tacho, misture as sementes de papoila moídas, o açúcar granulado, o leite e a manteiga. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
- Retire do lume e junte as passas, as nozes picadas, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Deixe arrefecer.
- Instruções (para o recheio de nozes):
- Num tacho, misture as nozes moídas, o açúcar granulado, o leite e a manteiga. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar.
- Retire do lume e junte as passas, as raspas de limão e o extrato de baunilha. Deixe arrefecer.
- Instruções para a massa:
- Dissolva o fermento no leite morno e deixe-o repousar durante alguns minutos até fazer espuma.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga em cubos até a mistura se assemelhar a migalhas grosseiras.
- Junte a mistura de fermento e leite, as gemas de ovo e as natas azedas. Amasse a massa até ficar homogénea. Divida-a em duas porções.
- Enrole cada porção num retângulo e, em seguida, espalhe uniformemente o recheio desejado.
- Enrole a massa firmemente, selando as bordas. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno.
- Pré-aqueça o seu forno a 180°C (350°F). Coza os rolos durante cerca de 25-30 minutos, até ficarem dourados.
- Deixe-os arrefecer antes de os cortar em rodelas. Desfrute do seu Beigli caseiro!
Passo 1
Passo 2
Passo 3
Passo 4
Passo 5
Passo 6
Passo 7
Passo 8
Passo 9
Passo 10
Passo 11
Passo 12
Passo 13
Passo 14
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